Assortiment van vers brood en boerenboter​​​​​​​

3.5

Koolstofclassificatie B

VG, 1, 3, 6, 7, 8, 10, 11, 12

 

Plantaardige voorgerechten

Crème van champignonsoep, portobello schaafsel en salieblad

7

Koolstofclassificatie B

VG, GF, 7, 9

Edamame en citroen gekonfijte hummus, nori tempura

10

Koolstofclassificatie B

VG, VEGAN, 9

Geroosterde mozzarella, bieten pickle en miso

14

Koolstofclassificatie C

VG, 4, 6, 7, 12

Feta kaaskroket met appelchutney

14

Koolstofclassificatie D

VG, 1, 3,  7

Plantaardige hoofdgerechten

Speltrisotto met cashewcrème en babyvenkel

16

Koolstofclassificatie B

VG, 1, 7, 8

Groente couscous, groenten van het moment, falafelle van rode biet en griesmeel

17

Koolstofclassificatie A

VG, 7, 9

Porcini ravioli, krokante courgette, kokosroom en verbena

17

Koolstofclassificatie C

VG, 3, 7

Duo van mini baos, groentenvlees, komkommerpickles, mesclun, mirin

17

Koolstofclassificatie B

VG, 1, 3, 4, 7, 11

Bijgerechten

Krokante Japanse gekonfijte kip, pittige mayonaise

14

Koolstofclassificatie C

1, 3, 4, 6, 10, 14

Halfgare zalmforel, witte boter en selderijolie

16

Koolstofclassificatie C

5, 7, 10, 14

Tataki van rundvlees met chimichurri saus

16

Koolstofclassificatie E

4, 6, 11

Gebakken scampi's met limoen

16

Koolstofclassificatie E

VG, 1, 2, 4, 11

Zoete aardappel frietjes

6

Koolstofclassificatie A

Dessert

Chocolade brownie

9

Koolstofclassificatie C

VG, 1, 3, 4, 7

Gekoelde rode vruchten en tomatensoep, vanille ijs

9

Koolstofclassificatie B

VG, 1, 3, 7

Kaasplankje en chutney

13

Koolstofclassificatie E

VG, 1, 7

Wat is Klimato?

Bij Serra geloven we dat iedereen de kracht heeft om positieve verandering teweeg te brengen. We werken samen met Klimato om u alle informatie te geven die u nodig hebt om duurzame keuzes te maken voor uw maaltijden. De voedselclassificatie (A-E) geeft de impact op het klimaat weer op basis van de CO2-voetafdruk van een standaardmaaltijd van 400 gram. CO2-gegevens worden geleverd door onze duurzaamheidspartner Klimato.

Allergenen legende

VG Vegetarisch

GF Glutenvrij

DF Zuivelvrij

1 Glutenbevattende granen

2 Schaaldieren

3 Eieren

4 Pinda's

5 Vis

6 Soja

7 Melk

8 Boompitten

9 Selderij

10 Mosterd

11 Sesam

12 Zwaveldioxide en sulfieten

13 Lupine

14 Weekdieren