Assortiment van vers brood en boerenboter​​​​​​​

3.5

Koolstofclassificatie B

VG, 1, 3, 6, 7, 8, 10, 11, 12

Plantaardige voorgerechten

Tandoori wortel met bloemenhoning

Koolstofclassificatie A

8

VG, 7

Affligem kaaskroket met appel en vanille

14

Koolstofclassificatie C

VG, GF, 3, 7, 9

BBQ-amandel, erwten & bramen

Koolstofclassificatie B

12

Vegan, DF, 8

Aardappelsalade met romesco, olijf–kapperencrumble & Roscoff-uien

Koolstofclassificatie A

12

VG, 3, 8 12

Plantaardige hoofdgerechten

Geroosterde bloemkool, tomatenbulgur, chimichurri & geroosterde knoflooktahini

Koolstofclassificatie B

18

Vegan, DF, 1, 8

Courgettetempura, balsamicoaardbei & gelakte quinoa–kasha

Koolstofclassificatie B

18

Vegan, GF, 1, 12

Vegetarische hotdog, sesamkool & sushisu-mayo

Koolstofclassificatie C

18

VG, 1, 3, 11

Ricotta–spinazieravioli met truffelroom

Koolstofclassificatie B

22

Bijgerechten

Calamares met chimichurri

Koolstofclassificatie D

16

12, 14

Rundstataki met sesam & kimchi

Koolstofclassificatie E

16

5, 11

Zalm en mosselen in een chorizobouillon

Koolstofclassificatie D

16

5, 14

Buikspek met BBQ-saus

16

Koolstofclassificatie E

1

Dessert

Glutenvrije praliné moelleux met vanille-ijs

Koolstofclassificatie C

9

GF, 7

Verwenkoffie/thee

7

12

Kaasplankje van La Petite Vache

12

Koolstofclassificatie D

3, 7

Wat is Klimato?

Bij Serra geloven we dat iedereen de kracht heeft om positieve verandering teweeg te brengen. We werken samen met Klimato om u alle informatie te geven die u nodig hebt om duurzame keuzes te maken voor uw maaltijden. De voedselclassificatie (A-E) geeft de impact op het klimaat weer op basis van de CO2-voetafdruk van een standaardmaaltijd van 400 gram. CO2-gegevens worden geleverd door onze duurzaamheidspartner Klimato.

Allergenen legende

VG Vegetarisch

GF Glutenvrij

DF Zuivelvrij

1 Glutenbevattende granen

2 Schaaldieren

3 Eieren

4 Pinda's

5 Vis

6 Soja

7 Melk

8 Boompitten

9 Selderij

10 Mosterd

11 Sesam

12 Zwaveldioxide en sulfieten

13 Lupine

14 Weekdieren