Assortiment de pains frais et beurre fermier

3.5

VG, 1, 3, 6, 7, 8, 10, 11, 12

Entrées végétales

Betterave deux cuissons, myrtilles & kumquat

Recette disponible dans notre tout nouveau livre de cuisine SERRA – The Garden Kitchen.*

8

VG, D.F

Croquette de fromage Affligem, confit d’oignon à la vanille 14

14

VG, 1, 3, 10, 11

Velouté chou-rave et panais

Recette disponible dans notre tout nouveau livre de cuisine SERRA – The Garden Kitchen.*

8

V.G, G.F, 7, 9

Lentilles, falafel à la betterave et parmesan

12

G.F, 7, 8, 9

Assiettes végétales

Potiron Rôti, Beurre de Noix & Gruau de Maïs

Recette disponible dans notre tout nouveau livre de cuisine SERRA – The Garden Kitchen.*

18

V.G, G.F, 7, 8

Risotto d’orge, cajou, shitake et fenouil

18

VG, D.F, 1, 8

Hot dog végétarien, chou au sésame & mayo-sushisu

18

V.G, 1, 3, 11

Ravioli pistache, ricotta, miso et oignon rôti

22

V.G, 1, 7, 6, 8

Accompagnements

Croquette de crevette, labneh datte et gel combava

14

1, 2, 3, 7

Carbonade à la flamande

16

1, 7, 10, 12

Lotte à la citronnelle

16

5

Poitrine de porc, sauce BBQ

14

1

Desserts

Pain perdu au caramel beurre salé, glace vanille

8

V.G, 1, 7, 3

Bavarois à la mandarine et au spéculoos

9

1, 3, 5, 6, 7, 8

Assiette de fromages de La Petite Vache

12

7

*Notre tout nouveau premier livre de cuisine est enfin disponible ! Découvrez la philosophie locale et végétale de SERRA à travers des recettes signatures et de saison, faciles à reproduire chez vous.
Vous souhaitez vous procurer un exemplaire ? Il vous suffit de le demander à notre équipe, le livre est disponible à la vente au sein de notre restaurant pour 35€.

12

Légende allergènes

VG Végétarien

GF Sans gluten

DF Sans produits laitiers

1 Céréales contenant du gluten

2 Crustacés

3 Œufs

4 Arachides

5 Poisson

6 Soja

7 Lait

8 Fruits à coque

9 Céleri

10 Moutarde

11 Sésame

12 Anhydride sulfureux et sulfites

13 Lupin

14 Mollusques