"Je cherche des aliments qui me rendent heureux, des plats de saison que je partagerais avec mes amis."
Pierre Balthazar
“J'aime transformer les produits locaux et les richesses culinaires le long de leur saisonnalité en saveurs simples mais puissantes.”
Etienne Mahieu
"Je cherche des aliments qui me rendent heureux, des plats de saison que je partagerais avec mes amis."
Pierre Balthazar
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